Typus Congelatoris Gasis: Congelatio Celeris

Descriptio Brevis:

Arca congelatoria compacta ratione designata est. Comparata cum congelatoriis mechanicis traditis, minus constat et facilius movetur. Optimum est ad res temporales tractandas tempore maximo, ad facultates officinarum iam exstantium augendas et ad nova producta elaboranda.

Mitte nobis inscriptionem electronicam

Detalia Producti

Etiquettae Productarum

Celeritas et Qualitas Congelationis

Cum cibi congelantur, zona ab circiter 0°C ad -5°C zona maximae generationis crystallorum glaciei appellatur. Utrum haec zona temperaturae celeriter an lente transeunda sit magnitudinem et genus crystallorum glaciei afficit et texturam ciborum congelatorum determinat.
Congelatio lenta crystallos glaciales pauciores et maiores generat; qui inter cellulas generantur texturam destruunt, quantitatem stillationis tempore decongelationis augentes. Contra, congelatio celeris multos crystallos tenues generat nec cellulas destruit. (Vide Manuale Ciborum Congelatorum a Korin Shoin editum).

Specificatio Arcae Congelatoris

Specificatio Maior	BF-350	BF-600	BF-1000
Magnitudo externa (cm)	147x98x136	120 × 146 × 166	169 × 129 × 195
Magnitudo interna (cm)	78 × 70 × 95	88 × 80 × 105	105 × 100 × 146
Magnitudo ferculi (cm)	60x60	70x70	80x80
Numerus tabularum ferculorum	7.5	8.5	9.5
Spatium ferculi (cm)	80	90	centum
Temperatura interna constituens	Specificatio L-CO2 (temperatura constans ad -70℃) Specificatio L-N2 (temperatura constans ad -100°℃)
Pondus (kg)	250	280	350
Fons energiae	3Φ x 0.75kw	3Φ x 1.5kw	3Φ x 2.25kw

Congelatio Supercelerosa cum Nitrogeno Liquido (Dioxido Carbonis Liquefacto)

● Nitrogenium liquidum (dioxidum carbonis liquefactum) est gas temperaturae humilis ad -196°C (-78°C).
● Cibi statim congelari possunt nitrogenio liquido (dioxido carbonis liquefacto) directe in eos aspergendo.
● Congelatio supercelerissima cellulas cibi non destruit.
● Congelatio supercelerissima ciborum saporem nec corrumpit nec colorem decolorat, eorum qualitatem servans.
● Sapor diu servatur.
● Guttae effusio et siccatio iactura prohiberi possunt, parva producti iactura permittens.
Praeterea
● Sumptus aedificii minor, comparatus cum iactu aeris mechanico consueto.
● Mechanismus simplex et sustentatio facilis.

Proprietates Arcae Congelatoris

● Arca congelatoria est congelatoria generis fasciculi ad cibos celeriter refrigerandos/congelandos.
● Dioxido carbonis liquefacto vel nitrogenio liquido ut refrigerante utens, arca congelatoria celeriter congelatur intra intervallum temperaturae internae congelatoris inter -60°C et ...-100°C.
● Tam interior quam exterior pars arcae congelatoriae ex chalybe inoxidabili facta est, quae corrosioni et frigori resistentiam praestat.
● Ventilator convectionis coactae celeriter intra congelatorem refrigerat ut aequabilis temperaturae distributio efficiatur.
● Fulcra tabulae una cum quadro figere/deponere potest (optio).